冷やし焼いもレシピー
冷し焼いも「ひえとろキング」
売れています。
暑い夏はとろりと甘い野菜
さつまいもで栄養チャージ。
ヨーグルトに混ぜて食べると
弱ったおなかに最適。
つぼ焼き芋専門店オープン記念日
ちょうど1年前の今日にお店をオープン
させていただきました。
食品会社を定年で卒業してからどんな
生活をするかは、50代の時から計画を
していましたが、独立開業情報をＴＶ
や雑誌でキャッチするのは半年遅れの
古いものばかりで、これはいけるぞと
考えた時は誰もが始めようとしている
ものばかり。
定年近くになって出会ったつぼ焼き芋
のおいしさに魅力を感じて開業の機会
を得ることが出来たのは1%の幸運でし
た。
長年組織に守られたサラリーマンが独
立開業するのには、そばで見ている人
にはわからないプレッシャーがあり、
その決断と勇気は計り知れないもので
すよね。
但し、私の場合は逆境を楽しみにして
一年間を過ごしました。
食品関連という共通点はありますが、
お手本とすべき「焼いも屋」も無く、
経験もなかったのでお芋や炭の仕入れ、
壺の入手先、小売店の経営などすべて
未体験の事ばかりだったので開業まで
も開業してからもあっと言う間に時間
が過ぎてしまいました。
今までなかった新時代の焼いも専門店
として、これからもつぼ焼き芋の普及
と開業されようとしている後進者の応
援に残り少ない人生を捧げます。
どうかこんなおいも屋さんですが皆
さんのご支援とご協力のほど宜しく
お願いいたします。
つぼ焼き芋店の開業お手伝い
素焼きの壺で家庭で出来ない調理
マスコミも注目している
素焼きの壺で野菜を調理？
にんにく、ジャガイモ、玉ねぎは皮をむかず、
バナナはとろりと甘く蜜がこぼれる、サツマ
イモは一気に15本60分間で甘くなります
お芋屋さんとして独立、カフェの名物メニュー
として使えます
