つぼ焼き芋専門店日記

壷焼き芋店の日記

さつまいもの村の風景

さつまいもの村ではみんなで楽しくスイートポテト

を作っていました

 

「焼きあがったらみんなで仲良く食べようね」

 

f:id:potcook:20170308230851j:plain

お芋の専門店のスイートポテト

f:id:potcook:20170308102654j:plain

 

小麦粉を使わないのでグルテンフリー

つぼ焼き芋がメインなので卵と牛乳で

とろりと作りました

 

吹田市豊津駅すぐ #水曜休み

グルテンフリー #スイートポテト

#春休みのおやつ #お芋専門店

 

 

 

春でも甘い焼いも販売

ネット通販では3月にもなると焼いていない紅はるかや

安納芋などのとろりと甘いさつまいもの販売がなくなる

のにポットクックではどうして焼き芋の販売ができるの

かなという質問があります。

 

その答えは、秋に収穫したさつまいもを土付きで寝かせ

ているからです。

 

f:id:potcook:20170302062938j:plain

 

収穫してから60日以上蔵で貯蔵し、一番おいしい頃を

見極めてから出荷します。

ジャガイモと異なり、さつま芋は収穫後に寝かせること

で、でんぷん質が糖に変わり、甘さが増していきます。

 

#お芋を貯蔵 #イモの糖が増える #土付き保管

 

 

焼き芋で作るスイートポテト

よくあるスイートポテトは、乳化剤・メタリン酸Na

香料・黄色着色料・保存料などが使用されています

 

ポットクックのオリジナルは、減農薬の焼いもを使用

して添加物不使用です

 

つぼ焼き芋専門店だから美味しいお芋で作っています

しつこいバターの油分もなく、甘ったるい後味も無く

ナチュラルな風味を楽しんで下さい

 

保存料を使わないので冷たくして販売しております

お早めに召し上がって下さい

 

冬はレンジで温めて、夏はひやひやのスイートポテト

を味わって下さい

 

(原材料に卵・乳使用しています)

 

f:id:potcook:20170301184534j:plain

 

#スイートポテト #焼いも #壷焼き芋専門店

#手作りなので無添加 #小麦粉不使用

テイクアウト窓口改装

f:id:potcook:20160628111558j:plain

 

つぼ焼きいも専門店なのにテイクアウト

の窓口には冷蔵ショーケースのみがあり

肝心の温ケースに入った焼いもが見当たり

ません(笑)

置く場所がないので奥に隠れています!

 

これでは焼きたてのおいもが無いと思い

去られるお客さんも多数・・

 

日曜日に営業しながら改装工事を決行

しまして温ショーケースも一緒に並べ

ることが出来ました

 

よく見ないと判りにくいのですが右に

20センチ壁を壊して広くしました

 

f:id:potcook:20170227082207j:plain

 

 

 

 

 

 

無農薬・減農薬のつぼ焼き芋販売

関西初の壷焼き芋ポットクックからのお知らせ・・

サツマイモは「野菜」だからやっぱり無農薬、

減農薬を使いたいという思いから、当店は自分

たちの目で視察をした契約栽培農家さんから

仕入れています。子どもが安心して食べられる

焼いもをお届けしたい。

 

f:id:potcook:20170222212836j:plain

 

 

  

ハニーホワイト完売御礼

全国で当店しか販売していなかった

白い果肉で白あんのような甘さの

ハニーホワイトが土日ですべて完売

いたしました

 

多くの皆様のご来店有難うございま

した

 

次回は12月の販売となりますので

宜しくお願い致します

 

f:id:potcook:20170203210428j:plain