お芋の生育はどうかな
つぼ焼き芋の季節が近づいてきました
そろそろお芋の専門店は収穫に関する
情報を心待ちしています。
連日の猛暑で収穫はどうなるのか?
台風の影響はあるのか、年に一回の
ドキドキする時期になります。
さて、広島に引っ越して秋のオープン
まで新店舗の進み具合や商品開発など
近況をお伝えしていきます
壺焼き芋タイム
引っ越し先のベランダで
リラックスして壺焼き芋
贅沢タイム
ポットクック移転
定年退職から壺焼き芋専門店として開業して3年。
その間に九州地方の農家さんと交流を持ったり、
壺販売で出会った方々も多数あり、昨年は品川
で開催された人気の焼いもイベントでは壺焼き
芋が認知されたと実感!
日本の伝統食「壺焼芋の復元と普及」をテーマ
に動いたこの3年間は決して無駄ではなかったと
思います
そして次はさらなる進化と...して、壺焼き芋で
お芋のスイーツ専門店をオープン計画。
大阪では知名度が上がったところで何故広島と
いうお声もありますが、実は福山市に嫁いだ娘
が孫を生みまして傍にいれば何かと役に立つの
ではないかという理由で移住を致します
この年なのでビジネスの発展より大切な家族を
選びましたが親交が出来ました皆さんともご縁
を繋いでいきたいという事もありポットクック
の名前は残します
わがままなジージーですが、秋のオープンに備
えて店舗設計や厨房品の検討、商品開発など5月
から忙しくなります。
どんな展開になるのかご期待下さい
広島県に移転
定年退職から壺焼き芋専門店として開業して3年。その間に九州地方の農家さんと交流を持ったり、壺販売で出会った方々も多数あり、昨年は品川で開催された人気の焼いもイベントでは壺焼き芋が認知されたと実感!
日本の伝統食「壺焼いもの復元と普及」をテーマに動いたこの3年間は決して無駄ではなかったと思います
この年なのでビジネスの発展より大切な家族を選びましたが親交が出来ました皆さんともご縁を繋いでいきたいということもありポットクックは残します
わがままなジージーですが、秋のオープンに備えて店舗設計や厨房品の検討、商品開発など5月から忙しくなります。どんな展開になるのかご期待下さい
4月まで温かい焼いも販売
いまが熟成度が進んで今年は
3月がもっとも焼いもが美味しい
3/6と3/7はお休み