つぼ焼き芋専門店日記

壷焼き芋店の日記

壷焼き芋専門店ポットクック

関西初のつぼ焼き芋専門店として開業して 2年目の冬を迎えます 思えばサラリーマンの定年を迎える1年前 から着々と準備して、自宅のベランダで 週末になると壷焼き芋の焼き方を何度も 失敗しながら練習したものです うまくお芋が焼けるようになると、今度は …

甘い焼き芋ハニーゴールド

紅葉が見どころになると 本格的なとろりと甘い蜜イモの 季節となります 毎週入荷してきますが 売り切れになるのが早い 人気のハニーゴールド 1本300円からお買い求め いただけます

壺焼き芋専門店

【芋好きさんへ】ほっくり甘~い♡ 全国のおすすめ焼き芋専門店7選に選ばれる ポットクックの壺焼き芋https://icotto.jp/presses/7322

壺で玉ねぎ焼いた

壷焼き芋の研修で玉ねぎ焼いてみました(笑) 壺に入れて20分後、皮をむいたらホックホック!甘い! こげることなく野菜の栄養を完全に閉じ込めてます #素焼き #壺 #縄文時代 #統伝 #万能 #調理器具

お芋のスイートポテト

お芋とバターで作りました 無添加のため冷たくして 販売していますので約20秒 チンして温めてから食べて 下さい グルテンフリー 卵・乳製品使用 1個300円(税込)

シルクスイート入荷

11/5 熊本産シルクスイート入荷 お昼過ぎには焼きたてあります 甘さが日々増してきています

連休は営業

連休中は営業しています am10:00~pm17:30 吹田に来られたらぜひお寄り下さい #のんびり #スイートポテト #作ってます #のどかな町#吹田市 #垂水郵便局前 #営業中 #甘いお芋あり

お芋のプリン

毎日売れていますお芋のプリンは定番商品 これ焼いもが入っていて卵不使用です しかも1カップ220円(税込) 自然な甘さなのでお子様のおやつに 最適です

壷焼き芋のシーズン到来

本日11月2日は店舗営業しています 秋前に収穫されたさつまいもは熟成 されて今月の中頃あたりには蜂蜜の ような甘さになります そのころには3~4種類の壺焼き芋 が店頭販売されますのでお楽しみ 下さい♡ (お詫び) 今年は全国から壺焼き芋開業の お問合せが…

とろりと甘い焼き芋はまだか

炭も在庫確保!素焼きの壺も3台スタンバイOK! なのにとろりと甘いお芋が無い( ;∀;) オープンした2015年は今頃は甘い、甘い紅はるかが手に入ったのに昨年から天候不順(長雨で日照不足)で1ケ月もずれている。ホカホカ系のお芋は手に入るのですが、とろり…

休日の過ごし方

(キャンプ道具の掃除) 台風の影響で外出も控えていたので押し入れにしまい込んでたコールマンパワーハウスツインバーナーのメンテ(^_-)-☆ こいつはメイドインU.S.Aの413B(1989年販売)の発売からずっと続く人気シリーズの413Hという品番で、幅56セン…

商談のルール

先週は多くの見学者が来られましたが お芋を購入されたかと思ったら突然! 「壺の事を聞きたい」と切り出される方 がなんと多いことか( ;∀;) 職場に突然来られて「話し聞きたい」と いわれても予定してないので手が離す ことが出来ないのが現状です 接客だけ…

炭火で焼いも美味しいな

北国の友人が高校生の頃、家に帰って最初にすることはテレビを見ることではなく、寒い風に当たりせっせと火鉢の炭を起こすことだったと言っていた 手がかじかむ冬にこの炭火のほっこり温かい感触はいまでも忘れないと懐かしんでいた顔を思い出す この炭火を…

お芋が寝ているトンネル

(収穫されたお芋が寝ているトンネル) なんだか薄暗いところですね。 当店の壺で焼かれて販売されるお芋は只今 ここで寝ています このトンネルこそがお芋を美味しくなるまで 寝かせているところなんです 収穫して60日ここで寝かせることでとろりと 甘いお芋…

お芋焼いています

壺の中に炭火を入れて90分間 素焼きの壺の中は遠赤外線で おイモさんをおいしく調理 今年もシルクスイートとても甘く なっています 営業時間午前10時から17時30分 と変更になりました

第2弾秋の感謝祭

おまたせしました秋の収穫祭第2弾「10月13日はお芋の日」 何処より早くとろりと甘いシルクスイート販売開始しています 10月12日から15日までとろりと甘いシルクスイート1本300円で発売(^_-)-☆入荷分すべて売れ切れ次第で終了します 2017年度早熟シルクスイー…

壷焼き芋の研修

今日は水曜日でお店は定休日なのですが、店舗内では横浜から来られた壺焼き芋店開業のための研修を行っていました。 研修は冒頭からどんなお店を開業したいのか?催事に参加して販売したい人には経験談を伝えたりします。 そして、素焼きの大きな壺を使って…

10月の予定

つぼ焼き芋の壺の研修が続いて店舗販売日数が少なくなっています。11月から本格的な焼いもシーズン到来なので各地でつぼ焼き芋店がオープンします(^_-)-☆ 壷焼き芋大好きなみなさまには大変ご迷惑おかけしています。 本日は定休日でシャッター閉めていますが…

プロの仕事つぼ焼き芋

家庭で作れる焼いもはオーブンか電子レンジ かお湯でゆがく、圧力釜で蒸すなどなど色々 試行錯誤しているレシピーが掲載されてます が全てとろりと甘く焼くまでには到達されてい ません 家庭で美味しく焼ける方法なんてたくさんの サイトがあるぐらい、甘い…

秋の収穫祭終了のお知らせ

5日から開催しました数量限定 秋の収穫祭甘いシルクスイート Lサイズ1本300円(税込) 数量限定売れ切れゴメン特価 は全て仕入れたお芋売り切り ました お一人様のお買い上げ数が 多く、お陰様で本日(8日)を もって終了させて頂きます 明日は販売するつぼ…

フロントガラスの向こう側に掲載中

もうご覧いただきましたか? ほっこり和んでいただける阪急タクシーならではの情報がギュッと詰まったコンパクトな冊子タイプの広報誌「フロントガラスの向こう側」にポットクック紹介記事が10月1日より掲載されています。 地元ならではのグルメ情報など、「…

初入荷シルクスイート数量限定販売

(秋の収穫祭!木曜~日曜日まで数量限定販売) 柔らかく、そして甘いシルクスイート 本日入荷分Lサイズ300円で販売いたします。 待ちに待った壺焼き芋のシーズンが本格的に到来しました。 夏に収穫して熟成したシルクスイート第一弾が初入荷!! 本日は数…

壷焼き芋と珈琲タイム

自宅ではドリップコーヒーを楽しんで いるのですが、一人静かな時間に ほろ苦いコーヒーは落ち着きます 壺焼き芋の甘さも疲れた心に癒しを 補充出来ますよね おやつの時間はコーヒーと壺焼いも これが合うんですよ

お得なシルクスイート販売

シルクスイートとても甘くなってきました。2日焼いたものはすべて完売しましたので、5日入荷予定を焼いて販売します。 今年収穫の初荷なのでLサイズ1本300円で特売します!! 5日はすべて無くなり次第販売終了いたします

壷焼き芋用の壺

プロ用の壺焼き芋の素焼きの壺 左から業務用焼いも用 真ん中はカレーのナン用 右は家庭用焼いも用 ポット(壺)クック(調理)自慢の 素焼きの壺たちです

つぼ焼き芋の研修

昨日は定休日でしたが店内では、埼玉から来られた方のために壺焼き芋の研修を行っていました。 炭火の火のつけ方からお芋の品質の見分け方、店舗販売のノウハウまで朝9時からスタート。 若い方がこれから壺焼き芋専門店を開業するとなると話にも熱がこもりま…

おイモのフラッペ

オープンしてからメニューにある「おイモのフラッペ」ですが、先日注文されたお客さんが「懐かしい」と言われたのでお話しを聞くと昨年まで関大生の方でした。 話題の新商品や食べ物屋に長い行列ができる昨今ですが、卒業や転勤などでこの町から去っていった…

6月定休日のお知らせ

腸内フローラ効果

ヨーグルトと一緒にとろりと甘い つぼ焼き芋を食べると砂糖不使用 で腸内フローラを整える

衛生的な焼いも店

焼いも店でもスイートポテトのようなおイモの加工品や焼芋をカットしたものを販売する場合 は菓子製造業として食品営業許可を得る必要が あります。 「衛生上問題の無い場所で製造された」ということが販売する上で必要になるので、このよう許可が必要になり…