壺焼きイモは甘いのに太りにくく、血糖値も上がりにくい!その秘密は『麦芽糖』です。 麦芽糖は、おイモ内部のデンプンが糖化したもので、お砂糖に近い甘みがありますが、カロリーが低く砂糖の半分程度に なります。腸で吸収されにくい性質なので、血糖値の…
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