定年退職から壺焼き芋専門店として開業して3年。 その間に九州地方の農家さんと交流を持ったり、 壺販売で出会った方々も多数あり、昨年は品川 で開催された人気の焼いもイベントでは壺焼き 芋が認知されたと実感！ 日本の伝統食「壺焼芋の復元と普及」をテ…