つぼ焼き芋専門店日記

壷焼き芋店の日記

炭火で焼いも美味しいな

北国の友人が高校生の頃、家に帰って最初にすることはテレビを見ることではなく、寒い風に当たりせっせと火鉢の炭を起こすことだったと言っていた

手がかじかむ冬にこの炭火のほっこり温かい感触はいまでも忘れないと懐かしんでいた顔を思い出す

この炭火を使って大きな壺で焼くのは手間と時間が掛かりますが、とてもお芋が美味しくなるので、焼いもが大好きな子どもたちに食べてもらいたい

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