おイモのスイーツ

おイモのスイーツを毎日開発していますが

やはり原材料となる壺で焼いたおイモが

無いとだめです。

通常、お菓子店はホクホク系のさつまいも

にバター、お砂糖など加えて菓子作りに利用

するのですが、壺焼き芋はとろーりと甘い

のでその必要がありません。

食べたときに口の中がいつまでも甘ったるく

ならないのが特徴でおイモの中で発生した

甘味成分「麦芽糖」は血糖値を急激に上げる

ことがないのでヘルシーなんです。

ということで今日もこの壺焼き芋を利用

して商品開発に励んでいます。