ポットクックの商品の中には、イモの入ったパンに黒糖を 使用しています。この黒糖というのは沖縄県では8つの島 で作られているものに認証マークがついているので本物と 見分けが付くのですが、黒糖100%と思ってスーパーで購入 したところ「原料糖」「粗糖」…

今週のお題「わたしの一足」。 大阪の北摂に棲んでいる私は手軽にハイキング コースで散歩が出来ます。 散歩といっても当然山道は岩や崩れやすい落ち 葉の堆積した歩きにくい道もあるので、スニー カーなどで歩けば足首を痛めることでしょう。 散歩の為に購…

5月24日（火）・25日（水）はお休みします。 お店がある吹田市垂水町は焼き芋を買ってくれ るおばあちゃん達が、気温28℃以上になると 町内を歩いていません。 本当はおばあちゃんたちにはアイスクリーム より栄養もあって無添加の冷やっこい焼芋を 食べて欲…

（植物繊維が多い原材料を使う苦労） 焼き芋を商品の中に使用していると 伝えましても見えないものにはお客 さんは反応しないもので、逆に秋の 定番であるはずの焼き芋がこの時期 に手に入るの？と疑いをもたれてし まいます。 先日も入荷したばかりの紅はる…

いまから数年前になりますが、 仕事で東京出張に行った先で焼芋 にあまり関心が無かった私が初め て食べたのが素焼きの壺で焼いた というとろりと甘い紅はるかでした 甘いとろりとした焼いもといえば いままで安納芋が甘いと知っては いましたが、ライチのよ…

お砂糖のことではおもしろい話がいろいろと ありますが、色付きの三温糖が精製糖と変わ りがないという情報がやっと消費者に浸透し てグラニュー糖より3倍も高い価格で購入し ていた人が買わなくなった 自然食販売店も当時は消費者には黙って、 いろいろＰＲ…

このブログを書くに至ってとりあえず ポットクックのお店の宣伝をしました 簡単に壺書けば炭でおイモを焼いて、その 壺焼き芋でお菓子を作っているお店です でもその壺焼き芋で焼いた紅はるかとい うお芋が小腸で吸収されにくい麦芽糖と 未消化でんぷんに変…

一口サイズのおやつ ポテトチップスなど1袋おやつは食べて いると全部食べてしまわないと気がすま ない方も多いと思いますが、そのような おやつは原材料に塩、砂糖、油と人間が 大好物なものが含まれています。 最近では調味料パウダーが振りかけられ てい…

高知産生姜入りのクッキー 紫イモ、生姜、きなこ、おから、豆乳を 原材料に使用しています 生姜香料とかパウダー不使用なので食べた 後に生姜の味がしてきます お子さまにも食べられるので冷え性のかた 腸が弱っている人にお勧め 生姜入りクッキー 1袋150円

高知産の生姜を使ってクッキー販売 毎日みなさんが腸美人になるために どんなおやつがいいのかと試作して いますが、本日は生姜と紫イモを 組み合わせて冷えている腸内を温め てくれる生姜クッキーを販売 豆乳、きなこを使っているので植物 繊維も多く含まれ…

レンコンマフィン 蓮根は植物繊維が多く含まれて いることで皆さんご存知だと 思います。 おやつを作るのにこの蓮根は 他の素材の味を邪魔しないの ので使いやすいです おから、豆乳、お芋、干しぶ どうとこれでもかと植物繊維 が多い原材料ばかり取り入れ …

（今週はりんご焼きドーナツ） 腸美人に近づくためにはおイモ だけでは物足りなく、リンゴの 焼きドーナツ作りました リンゴは医者しらずといわれる ように健康予防にはとても効能 が広いのですが、果皮や果肉に はアップルペクチンと呼ばれる 水溶性の植物…

便秘すると腸内細菌に悪い影響を与えます。 それは、滞留している腸内のうんちがエサ となって、クロストリジウムなどの悪玉菌 増殖します。 沢山増えた悪玉菌が発ガンを促進させたり する成分を出したり、アンモニア、硫化水 素などの有害物質を出します。 …

販売者がこんなこと書くと胡散臭いと 思われてしまいますが、夫婦二人で 壺焼き芋を食べて実際に便秘を解消 した体験を書きます 食事しながら読んでいる人は食べて から読んで下さいね(笑) お店を経営してから運動不足になり がちで、こんな時に続けて焼肉な…

おイモのスイーツを毎日開発していますが やはり原材料となる壺で焼いたおイモが 無いとだめです。 通常、お菓子店はホクホク系のさつまいも にバター、お砂糖など加えて菓子作りに利用 するのですが、壺焼き芋はとろーりと甘い のでその必要がありません。 …

壺焼きイモは甘いのに太りにくく、血糖値も上がりにくい！その秘密は『麦芽糖』です。 麦芽糖は、おイモ内部のデンプンが糖化したもので、お砂糖に近い甘みがありますが、カロリーが低く砂糖の半分程度に なります。腸で吸収されにくい性質なので、血糖値の…

サツマイモを焼く方法はいくつか ありますよね 落ち葉をかき集めて放り込んで焼く。 石を並べた容器の中で焼く。 素焼きの壺の中に入れて焼く! 当店の焼き方は素焼きの壺で焼く 方法なんです。イメージとして ちょっとわからない人も多いと思い ますが、高さ…

整腸作用に効果がある焼いもでおやつ作り