き テレビで話題になっている銀座の壺焼き芋 や品川の焼いもフェスタで出店される壺焼き芋店 の方々もポットクックで研修受けたり、壺の購入 されました つぼ焼き芋風に見せたいからなどで本物まがいの お店もちらほら出てきましたが、まがい物は ほんの一時…

オープンからの様子 10月19日金曜日～10月21日日曜日 3日間ともオープン1時間で全ての お芋のスイーツが売れて閉店 10月26日金曜日～10月28日日曜日 開店1時間前から行列が出来て この3日間とも全て売り切れて閉店 新鮮なものをお届けしたいと前日から 生地…

今年は豪雨と台風の為に とろりと甘いお芋がまだ 熟成度が不足しています 来週あたりにはさらに 甘いお芋が入荷する予定 なので一週間オープンを ずらすことにしました オープン時期をずらす のは苦渋の決断ですが お客様はそんな舞台裏 なんか関係なく美味…

POTCOOKは全国で流行 している壺焼き芋の壺の 販売と開業のための研修を 行っています 関西で店舗営業の勉強を して福山市で壷焼き芋の 美味しさを追求するために 店舗を建てましたが私は 壷焼き芋の研究所と名付けて います 4年前には全国で数件程度 しか見…

市販のスイートポテトの レシピーというと 甘みが無い鳴門金時を蒸して白あんを混ぜて柔らかくします そこに砂糖、卵、油脂を混ぜて お芋の香料、黄色か紫色素を 加えることで紫イモのスイート ポテトとノーマルのスイート ポテトが出来上がります POTCOOKは…

福山市郊外に建設しました 自宅兼店舗はスモールショップで この辺りは静かな住宅街なので 隠れ家的存在にしたいと 思っています 車社会の福山市において 駐車場もたった2台しかなく 大々的に新規オープンを 告知すると駐車するのに 皆様にご迷惑おかけする …

POTCOOK 〒720-1131 広島県福山市駅家町万能倉989-15 2018年10月11日オープン ●お芋のスイーツ部門 営業日・・・・金・土・日 営業時間・・・AM10時～PM18時まで ●壺焼き芋スクール 予約は随時受付しています 駐車場は2台完備、近隣に有料駐車場は 御座いま…

今日から10月になりました 新店舗が完成していよいよ オープンまで11日となります お芋のスイーツ作りに欠かせない オーブンの試運転スタートです 今回新店舗建設に合わせ製菓用 オーブンも新しく購入しました